Dyt. Ayşenur Saral Gül,1994 yılında dünyaya gelmiş, çocukluğundan itibaren sağlıklı yaşam ve beslenme konularına büyük ilgi duymuştur. Bu ilgisini eğitim hayatına taşıyarak, Bahçeşehir Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nde burslu olarak lisans eğitimini almıştır. Öğrenim hayatında bir çok A+ hastane, spor klübü, özel klinikte staj yaparak bilgi birikim ve tecrübesini arttırmıştır.

2016 yılında üniversiteden başarıyla mezun olarak hızla profesyonel hayata atılmıştır. İlk iş deneyimlerini İstanbul’un tanınmış hastanelerinde edinmeye başlayan Ayşenur Saral Gül, 2017 yılında Mehmet Toprak Hastanesi’nde (şu anki adıyla Medicalpark Maltepe) diyetisyen olarak çalışmaya başlamıştır. Burada geçen bir yılın ardından evlilik sebebi ile ayrılarak, Yeni Yüzyıl Üniversitesi Gaziosmanpaşa Hastanesi'nde göreve başlamıştır. Kısa sürede, alanında bilgili ve danışanlarına bütüncül bir bakış açısıyla yaklaşan bir uzman olarak tanındı.

2019 yılında kendi danışmanlık merkezini kurarak bağımsız bir diyetisyen olarak yoluna devam etme kararı aldı. "Diyetisyen Ayşenur Saral Gül Beslenme ve Danışmanlık Merkezi" adıyla kurduğu bu merkezde, danışanlarına bireysel diyet ve sağlıklı yaşam konularında rehberlik etmeye başladı. 2020 yılına gelindiğinde, sağlıklı yaşam ve wellness alanında daha geniş bir bakış açısına sahip olma arzusu onu, Nou Wellness Sağlıklı Yaşam Hizmetleri'nde yönetici ortak pozisyonunda görev almaya yönlendirdi. Bu merkezde, sağlıklı yaşam prensiplerini daha geniş bir kitleye ulaştırmayı amaçladı.

Ayşenur, profesyonel gelişimi kadar kişisel gelişimine de önem veriyor. Amerikada aldığı İleri Düzey İngilizce dil sertifikası ve katıldığı birçok seminer, onun uluslararası alanda bilgi birikimini artırmasına katkı sağladı. Bugün güçlü mesleki donanımı, insana dokunan yaklaşımı ve sağlıklı yaşama olan tutkusu ile İstanbul’da kendi danışmanlık merkezinde ve Nou Wellness bünyesinde, sağlıklı bir yaşam yolculuğunda rehberlik etmekten büyük mutluluk duyuyor.